Elaboraciónde la receta de Costilla asada con patatas y alcachofas salteadas: Maja 3 dientes de ajo con unos granos de pimienta, y un poco de sal, agrega el vino y 3 cucharadas de aceite. Mezcla bien. Coloca la carne en la bandeja de horno, riégala con el majado y ásala a 180ºC durante 90 minutos. Lava las patatas, córtalas en láminas
Elaboración 1. Corta la costilla a trozos y dórala en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Retira y reserva.2. En el mismo aceite (retira o añade si es necesario) sofríe la cebolla
12 k1g Costillas; 1 kg. Alcachofas; 4 Patatas medianas; 1 Puerro; 1 Cabeza de ajos; 2 Tomates pequeños (rayados) 2 Hojas de laurel; 1 Vaso de vino blanco (de los de agua) 1 Cucharada de pimentón (de postre) Temporada Todo el año Técnica: Estofado Tipo Plato: Segundos platos y platos principales Precio: € € € Dificultad: Fácil Pelamosla cebolla y los ajos y los cortamos en daditos pequeños. Ponemos a calentar de nuevo la cazuela que disponemos reservada con el aceite de dorar las costillas y agregamos la cebolla y los ajos picaditos. Si observamos que es necesario agregamos 3 o 4 cucharadas mucho más de aceite de oliva. Guisado De Costillas Con Nuevoguiso de cerdo con alcachofas para nuestra sección Lo+fácil. En época de alcachofas se convierte en un fijo que hago de vez en cuando porque nos gusta a todos. Muy sencillo, sabroso y, lo mejor de todo, es que es nivel principiante. Recuerda que muchas veces decimos que no tenemos tiempo de cocinar: yo soy de las que pienso GuC1.guisado de costillas de cerdo con patatas y alcachofas
