Cocade vidre: Un clásico de la pastelería catalana, una de nuestras cocas favoritas, crujiente, dulce y con un toque de anís. Coca de llardons: La coca de Lamasa quebrada es una masa base que se usa en muchísimas recetas tanto dulces como saladas, y la receta para hacerla en casa es fácil, con muy pocos ingredientes. Esta masa es la base de tartas y pasteles salados (de verduras, quiches de queso y jamón, etc.) y dulces (tarta de manzana, apple pie inglés, etc). Saltealas verduras, cubre la masa y la adereza con una rica salsa de queso. Nos cuenta al detalle como preparar esta fantástica coca en su blog Caceroladas. Desde el blog de Marta nos llega una deliciosa coca de calabacín y queso, ella la prepara utilizando la misma masa de empanada, prepara una salsa con cebolla pochada y nata, añade Colocala mitad de este relleno sobre la masa. En un bol, mezcla y bate con un tenedor: los huevos + la nata + el queso rallado + la pimienta. Verter en el molde. Cubrir con el resto del relleno (jamón y tomate). Espolvorear con albahaca fresca limpia y picada. Hornear durante 10 minutos en un horno precalentado a 200°C.
Estaes la receta de la masa quebrada o pasta brisa. Una masa clásica de la gastronomía fácil de hacer y económica. Ideal para hornear tartas saladas, tartaletas, empanadas y quiches. Con estas cantidades salen 12 discos de empanadas o 1 tapas grande de tarta o quiche. De todas mis masas para empanadas y tartas es mi preferida
Cómohacer masa quebrada para tartas dulces y saladas. Una receta fácil que elevará el sabor de tus postres. Recetas para bebés y niños; Recetas para bebés; Pero por suerte, con un poco de maña, es posible preparar una masa quebrada para tartas en casa con pocos ingredientes y mucho más rica que la comprada. ¡Os lo aseguro! Estaes otra de las recetas que tenía guardadas para enseñaros. La hice en verano y la saqué del libro "Martín Berasategui te ayuda a cocinar". En realidad sólo la de calabacín es la del libro, la otra, como me sobró masa, decidí hacerla de otra manera, tirando de los ingredientes que encontré por la nevera. El resultado fue excelente, y con xGGUwpt.
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    • cocas saladas con masa quebrada